灌裝機的(de)選(xuan)擇(ze):合(he)理選(xuan)擇(ze)灌(guan)裝(zhuang)機(ji)械是保(bao)證飲料產(chan)品質(zhi)量(liang)(liang)，提高經濟效(xiao)益的(de)重(zhong)要(yao)途(tu)徑。一(yi)般來說，應密切聯系生產(chan)實際(ji)，盡量(liang)(liang)選(xuan)擇(ze)質(zhi)量(liang)(liang)好、效(xiao)率高、結構簡單、使用維修方(fang)便、體(ti)積小、重(zhong)量(liang)(liang)輕的(de)灌(guan)裝(zhuang)機(ji)械。灌(guan)裝(zhuang)機(ji)知識在選(xuan)擇(ze)灌(guan)裝(zhuang)機(ji)時，應遵循以下(xia)原(yuan)則。

為生產工藝服務的原則。首先應根據灌裝物料的性質（粘度、起泡性、揮發性、含氣性等）選擇適宜的灌裝機械，以滿足生產工藝要求。例如對于芳香較濃的酒液，為避免揮發性芳香物質受到損失，一般應采用容杯式或常壓灌裝機械；對于果汁類料液，為了減少與空氣接觸，保證產品質量，一般應采用真空加汁類灌裝機械。其次，應使灌裝機械(xie)的(de)生(sheng)產能力和前后工序的(de)加(jia)工、包裝機械(xie)的(de)生(sheng)產能力相匹(pi)配。

生產(chan)率高(gao)(gao)和產(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)好的(de)原則。生產(chan)率的(de)高(gao)(gao)低直接反映飲(yin)料機(ji)械(xie)的(de)生產(chan)能力。所(suo)以生產(chan)率越(yue)高(gao)(gao)，其產(chan)生的(de)經濟效益越(yue)好。為了(le)提(ti)(ti)高(gao)(gao)產(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)，應選擇設備精度高(gao)(gao)、自動化(hua)程度也(ye)高(gao)(gao)的(de)灌裝機(ji)械(xie)。但是設備的(de)售(shou)價也(ye)相(xiang)應提(ti)(ti)高(gao)(gao)，增(zeng)大了(le)產(chan)品(pin)的(de)單位成本(ben)。因(yin)此在選擇灌裝機(ji)械(xie)時，應結合(he)生產(chan)工藝要(yao)求(qiu)，對相(xiang)關的(de)因(yin)素進行綜合(he)考(kao)慮。

工藝范圍寬的原則。灌裝機械的工藝范圍是指其適應不同生產要求的能力。工藝范圍越寬，越能提高設備的利用率，實現一機多用，即利用同一設備可以灌裝多種物料和多種規格。因此為了適應酒水、飲料行業多品種、多規格的生產要求，應選擇工藝范圍盡可能寬的大為機械灌裝機械。